Cava brut nature gran reserva
En la antigua Roma, cuando los invitados se levantaban de la mesa, el banquete finalizaba con una libación y unos votos por la prosperidad de los asistentes. Esta copa de despedida se llamaba poculum boni genii (copa del buen genio), en honor a la divinidad protectora de cada persona, que la acompañaba durante toda su vida. Lo mismo que hará el recuerdo de este cava único.
Color dorado, con una burbuja fina y de formación lenta y continuada.
Fresco y elegante. Con aromas de frutas maduras como la manzana o el melocotón, combinadas con los toques de repostería y frutos secos que le aportan una larga crianza. Notas de miel e higos confitados.
Es un cava con cuerpo y estructura. Amplio y fresco, con una acidez equilibrada. Postgusto persistente.
MARIDAJE
Sublime en todas las ocasiones, tiene suficiente cuerpo y personalidad para acompañar platos fuertes y con salsas, ya sean carnes, arroces o pescados.